1、食材：柠檬四个，盐适量，白糖200克。 2、挑出四个中等大小的柠檬，撒些盐在表面，揉搓去除蜡层，洗干净晾干。 3、处理表皮，如果有刨丝刀就直接刨丝。 4、柠檬丝在热水中焯一下，水开了，就滤掉水。 5、再重新倒入新的水，再烧开滤掉，如此三次，尽可能地去掉表皮里的涩汁。 6、撒上200克的白糖，腌制一晚上。 7、处理剩下的柠檬果肉，用小刀削掉白色部分，去除这部分果酱才不会发涩发苦。 8...