1、原材料：牛羊肉、八角、八角茴香、干尖椒、姜片、蒜、西兰花、大白菜、萝卜各适量。 2、采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切块状。 3、切完的牛羊肉放进盆里;添加凉水侵泡流血水;多换几回水，至水净。 4、备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。 5、牛羊肉倒进压力锅，添加适量凉水，火灾烧开。撇除血沫。 6、倒进八角、八角茴香等辅材，添加盐、酱油;火灾烧开，盖上盖，文火炖40分钟...