用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。 ２、取肉，洗净泥沙碎壳。 ３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。 ４、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。 ５、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。 ６、葱姜、尖椒、胡萝卜切片。 ７、花椒炸完捞出扔掉。 ８、海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。 ９...