1、工具：雪里红、盐、小缸。 2、买回的雪里红。去掉老叶，大根。 3、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。 4、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。 5、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。 6、腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。 7、基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10...