1、材料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。 2、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀。 3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡。 4、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面。 5、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟。 6、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开 7、把鸡蛋到入面的上面即可...

下面是一种常见的鸡蛋挂面的做法：材料：- 挂面：200克- 鸡蛋：2个- 香葱：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 食用油：适量步骤：1. 准备材料，将挂面用清水泡软备用。2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油，打散均匀。3. 香葱切成细末备用。4. 热锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子快速而均匀地炒匀。5. 加入切好的香葱末，继续炒匀。6. 将泡软的挂面放入锅中，用铲子翻炒均匀...