1、用料1：高筋面粉200g、干酵母4g、细砂糖20g、盐3g、奶粉10g。 2、用料2：黄油20g、蛋液20g。 3、将材料（1）放入盆中拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟； 4、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍； 5、将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟； 6...