1、用纯牛奶自制淡奶油，需要准备250克的纯牛奶，准备60克冷水和10克的吉利丁片，另外要准备35克糖粉和10克香草精。 2、准备一个干净的不粘锅，把准备好的吉利片放入到不粘锅中，这时不要搅拌，在里面静置5分钟，然后开火选择用小火加热，在加热过程中要不断的搅拌，要让锅中的吉利丁片全部融化，这时关火让它再静置一会，然后准备一个大点的碗。 3、把准备好的全脂牛奶倒入到碗中...

1、材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。 2、牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。边熬边搅拌。 3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。 4、熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。 5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发；重复此步骤4次，冷藏2个小时...