1、食材：生姜500克、红辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1个、花椒2克、白糖10克、盐1.5包、白酒5克。 2、准备洗好晾干的蒜。 3、加入白酒。 4、晾干的生姜，切成片。 5、辣椒去地堤。 6、准备好豆角，青椒。 7、用烧水的瓶（不能有油）放适量的矿泉水，加入盐，花椒，和一个八角烧开，冷却，然后放入白酒适量。 8、把盐和适量的糖放入坛子底部，然后以此把姜，豆角，大蒜...