材料 鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许 做法 1、二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。 2、把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎 3、注意用中火哦！ 小诀窍 怕有农药，茄子放水里泡久一点，或者去皮. 材料 米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙...