1、土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌。 2、等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用。 3、取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可...

1、食材：面粉500克、开水150、凉水150克。 2、将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。 3、接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。 4、掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。 5、然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。 6、接着用手心压扁，在下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，让面皮更多的接触面粉。 7、接下来就是关键的...