1、花胶指的就是鱼肚，它是从鱼腹中取出鱼鳔，用刀切开后晒干制成的，拥有丰富的胶质、蛋白质，使用后有滋阴培元的功效。其中金钱鳌鱼胶是花胶之王，一般都当成藏品收藏。 2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 3、从中医角度，花胶具有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉...