1、食材：荸荠300克、香菇100克、鲜虾仁300克、面粉350克、葱末50克、洋葱50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油适量、食用盐适量、清水200克。 2、先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，荸荠煮20分钟。 3、锅里放色拉油，放入姜末煸香，放凉。 4、鲜虾仁去掉虾线，切碎放入锅里，料酒、高汤、生抽边搅拌边分次加入，将虾仁打到粘稠。 5、荸荠、香菇切碎...