1、先将吊瓜去皮洗净切滚刀块。 2、热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。 3、加适量生抽，翻炒均匀。 4、加入清水，没过吊瓜的一半就可以。 5、然后用大火烧开。 6、然后改小火烧制5分钟。 7、加盐和一点点白糖调味。 8、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。 9、出锅装盘，即可上桌品味...