生抽和老抽的区别： 1. 生抽主是大豆发酵、提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的。 2.老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的。 3.生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，不会有甜味。 4.做菜过程中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。 总结 1.生抽和老抽的制作方法不同。 2.生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的。 3.生抽的味道微微发甜...