1、将嘎巴虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用。 2、锅中放水，水量自己掌握以能刚刚盖住嘎巴虾的量最好，放入一大把花椒，两粒八角。 3、放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒，又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，鲜酱油，糖，料酒。 4、将葱切断，蒜姜切片。 5、放入汤中，让汤充分凉透。 6、把凉透的汤料拿出来，把控干水分的嘎巴虾分次放入汤中...