炒小虾米是一道家常菜，原料简单，制作方法也比较简单。下面是炒小虾米的具体做法。首先，准备好需要的食材。主要材料是小虾米，可以选择新鲜的或者是干货。此外，还需要一些配料和调料，比如葱姜蒜、盐、酱油、料酒等。接着，将小虾米处理干净。如果是新鲜的小虾米，需要先将其剥去壳，清洗干净，沥干水分。如果是干货小虾米，可以将其浸泡在清水中，泡发几小时，直到变软。然后，处理蔬菜配料。将葱姜蒜洗净，切成细末备用...