原材料: 猪腿肉3肥7瘦、鸡蛋。 调味料: 葱、姜、料酒、盐、味精、黄豆酱。 肉饼调味: 一、猪肉3两自己剁成末。 二、加入葱姜末、料酒、盐、味精、黄豆酱拌匀备用。 制作方法: 1：拿个碗把肉末铺在碗底，中间留个坑，打入鸡蛋。 2：上面包好保鲜膜，放入电饭锅上层和饭一起煮，或者放入蒸锅蒸15分钟左右即可。 肉饼蒸蛋最正宗的做法 食材用料 瘦肉 一块，鸡蛋 1个，生姜 三片，葱 两根，花椒 适量...