1、准备材料：准备新鲜酸梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。新鲜青梅洗净去蒂，把青梅晾干，不能留有生水。 2、放入密封罐：把酸梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内，先放一层青梅，撒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完后即可。 3、倒入容器：酒倒入容器内，密封后放阴凉处保存，一月后即可享用，青梅酒会越陈越香。 4、适量加糖：如喜欢吃甜的，可适当增加冰糖数量，冰糖最好选择大块的黄冰糖...