1、将鱼鳞洗净后倒入清水中炖煮半小时。 2、将鱼鳞捞出，待鱼鳞汤冷却后放入冰箱。 3、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁。 4、待鱼鳞汤成冻后沾上酱汁即可食用。 5、功效剖析：鱼鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质...