猪油怎么熬才又白又香？ 1.熬之前加半碗清水同煮，这样熬出来的猪油又香又白，还无杂质。 2.火候要小，高温会导致猪油出油少，油色还会出现焦黄，香味也会降低，还可产生致癌物质。 3.在熬的过程中放入几片生姜，隔一段时间将猪油翻一下，避免粘锅烧糊。 4.猪油熬好后过滤在干净的容器中，冷却后就是又白又香的猪油了。 总结 1.加清水与猪油同煮。 2.炼油火候要小。 3.加入生姜，翻动猪油。 4.过滤猪油...

1、材料：肥肉、盐、清水。 2、冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化。 3、炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香。 4、肥肉放入锅中，加入小半碗清水。 5、将肥肉拨开，大火熬至水开。 6、用漏勺挨锅底翻动防止粘锅。 7、熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤。 8、油炸慢慢渗透出来颜色变黄。 9、看颜色泛黄然后转小火慢慢熬即可。 10、小火熬制十分钟，根据颜色调整。 11...