1、材料：400克小米、取200克、小米用清水洗净。 2、锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。 3、搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米，捞出的小米放在碗中放凉。 4、把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆。 5、将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐。 6、平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油。 7...