鱼片怎么切？ 1.首先把鲫鱼的内脏清洗干净，然后使用刀具将鱼头和鱼身分开。 2.将鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入，然后鱼身就会被分为两部分。 3.把鱼身翻过来，同样用刀平行切入另外一半鱼身，然后将鱼肚分出来。 4.最后用刀斜着将鱼肉片出来即可，一定要尽量薄，这样鱼肉才会更好吃。 总结1.使用刀具将鱼头和鱼身分开。 2.用刀往鱼尾处卡进去，平行切入。 3.将鱼肚分出来。 4...