1、大明虾1斤、粉丝2两、蒜头2个、酱油1勺、耗油1勺、食用油适量、小米辣3个、小青椒3个。 2、把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来。 3、虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上，从侧面把虾划开，但是不要划断。 4、我们取出适量备好的2两粉丝，用温水泡10分钟，待粉丝变软以后，取出，均匀的放在一个大盘子里面。 5、把刚刚切好的虾，均匀的平放在粉丝上面，左右两边对称，不要太拥挤。 6...