1、不好用，伤刀厉害。本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断。还是木头或竹制的比较好。 2、不要买不锈钢切菜板，切菜(肉)时太滑。重要的是:钢板上会划出很明显的痕迹。如果把钢板粉粒吃到胃里，对身体造成很大危害。 3、这其实是为面点设计的，面点用木案板很容易存面到最后招蟑螂，不锈钢的比较干净 ...

1、如果长期在不锈钢砧板上面切菜，容易损伤刀具； 2、因其为金属材质，多数刀具等也同为金属制品，切菜时，金属之间相碰撞，产生较大噪声； 3、它的材质属于金属，价格比木质砧板贵。 4、切菜时，由于金属刀具直接与金属砧板相接触，所以也会产生手感不好的问题...