1、捣碎法。用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。 2、火烧法。大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。 3、水洗法。取一杯清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题。如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。 4、真菌法。将米粒煮开，并放置在温度较高的地方两到三天...

判断米线有没有加胶可以观察其颜色，无胶的米线颜色应该是白里带黄，如果米线颜色特别白则是添加了工业胶，而且无胶米线表面粗糙，摸起来不会太平整，也可以使用筷子夹米线判断，很容易夹断的则为无胶米线。 米线有没有加胶的判断方法 1、观察颜色 判断米线有没有加胶可以观察其颜色，米线是由大米制作而成的，无胶的米线都会有着大米的清香及颜色，应该为白里带黄，如果米线颜色特别白或者呈透明装，则可能是添加了工业胶。...

要区别加胶和正宗米线，那么我们可以看一下它的颜色，加胶米线颜色特别白或者是会呈现出透明的状态，且它摸起来没有疙瘩和小毛刺，在吃的时候我们用筷子夹不容易断，只要符合这些条件，就是加胶的米线。 如何辨别米线加胶 1、看颜色 正宗的米线由大米制成的，所以成品肯定带着大米的清香和颜色，百里带黄，但是如果发现米线的颜色特别白或者是呈现出透明的状态，那么就是有可能加了吊白块***恶化是工业胶。 2、看表面...