1、准备原料：土豆、泡椒、小葱、菜籽油、盐、白芝麻、五香粉、孜然粉、烧烤粉、油辣子。 2、准备一个新鲜的土豆，然后去皮，切成厚度适中的片， 然后又波纹刀把它擦成天蚕土豆。 3、清水加少许的盐防止土豆氧化变色。泡十分钟去除淀粉。 4、反复洗净，沥干水分；把泡椒剁碎，小葱切葱花。 5、热锅起油。油温四成热时。转中火把土豆放进去炸。 6、炸至两面金黄，起锅备用。这一步炸出土豆里面多余的油分，口感才好。...