1、鲟鱼***好洗净，表面用刷子刷一下粘液。 2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。 3、蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短） 4、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。 5、表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。 7、鱼筋也可以吃...