1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头，小小的水流。 2、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。 3、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。 4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。 5、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手...