要做好吃的干豆腐，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：干豆腐、葱姜蒜、辣椒、香菇、胡萝卜等适量的蔬菜，酱油、盐、糖、料酒适量。2. 将干豆腐切成块或条状。3. 准备一个深锅，将足够的水煮沸，然后将切好的干豆腐放入水中焯水，焯水的目的是去除异味和减少油炸时的变形。4. 沥干水分后，将焯好水的干豆腐块放入锅中炸至金黄色，取出备用。5. 锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜和辣椒炒香。6....