1、食材：鸡爪1000克、柠檬1个、洋葱100克、姜蒜香菜、小米辣椒、生抽250毫升、陈醋50毫升、白糖20克、料酒、桂皮、八角、花椒粒适量。 2、准备鸡爪，洗干净备用。 3、鸡爪剪掉指甲，然后剪成两半，用清水冲洗掉表面的粘液备用。 4、柠檬切片、洋葱切块、小米椒剁碎、姜蒜切片备用。 5、姜蒜、小米椒放入准备的干净无水无油的大碗中。 6、放入柠檬片，柠檬洗净去掉两头要切薄片，去掉柠檬籽。 7...