1、巴西龟500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克。 2、将胡桃肉研成碎末；枸杞洗净； 3、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿； 4、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块； 5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒； 6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量； 7、再加冰糖...