1、五百克紫包菜，五粒花椒，两个干红辣椒，五克醋，三克白糖，五克姜，三瓣大蒜，盐，鸡精，食用油等调味料。 2、把紫包菜一片一片掰开再用手把它们撕成大片，然后用清水洗净，在清洗时可以用清水浸泡二十分钟，这样能让紫包菜上可能存在的农药残留去掉。 3、把干红辣椒切成小段备用，并把辣椒里面的籽去掉备用，把生姜和大蒜洗好以后切成片状备用。 4、锅里放油，放入的油量要比平时炒菜时多一些...