1、红烧草鱼 材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。 （1）将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。 （2）将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。 （3）取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。 （4）锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内...