1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块备用。切好的豆腐片如果水分太多，最好平放到菜板上晾一会。 2、取一容器将两块臭豆腐放入，并在里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐汁。 3、将备好的豆腐块放入一个干净的容器中，再将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中腌制。 4、将豆腐块腌制20分钟后再炸。（可以用带密封盖的容器放入冰箱中） 5、腌制豆腐块的过程中先调一下抹油炸臭豆腐的抹酱料：将芝麻酱、蒜蓉辣酱、辣椒油...