1、叶子类：芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等 2、瓜类：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等 3、肉类：鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等 4、海味：海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼等 5、豆类：豇豆、花生、黄豆、大豆、豆腐、豆干、豆皮、土豆等 6、面类：凉面、凉皮、凉粉等。 7、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油...