1、主料：蛏干50克、丝瓜1根。 2、辅料：蒜头3瓣、料酒3茶匙、辣椒1个、细盐半茶匙、酱油半茶匙、色拉油少许。 3、提早一小时将蛏子干泡软泡透备用。 4、锅里加油，将蒜片下锅爆香。 5、将泡好的蛏子干控水下锅炒至出味。 6、再将丝瓜改刀下锅同炒。 7、炒透之后加入细盐料提味。 8、再加入红辣椒丁点缀，再加入半茶匙酱油提鲜味即可...