干锅虾是一道口感鲜美、香辣可口的经典川菜。它以新鲜的大虾为主料，加入辣椒、花椒、蒜、姜等调料，搭配炒制而成。下面是一种简单的家常做法。准备材料：1. 大虾500克2. 青椒、红椒各1个3. 干辣椒适量4. 蒜瓣5-6个5. 姜适量6. 料酒适量7. 鸡精适量8. 食用油适量步骤：1. 虾洗净、剥壳、剪去虾须，放入碗中加入适量料酒腌制10分钟。2. 辣椒、蒜、姜切片备用。青椒、红椒切成块。3....