1、主料：兔肉500g、马铃薯丁(脱水)250g。 2、辅料：食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。 3、做法： （1）准备好所有材料。 （2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。 （3）将土豆切成块，备用。 （4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。 （5）将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色...