1、食材：鲫鱼1000克、葱30克、姜20克。 2、准备鲫鱼一条，清洗干净。 3、起锅烧油，油温大约七成热。 4、放入鲫鱼，进行煎炸，注意不要随意翻动，一面煎熟后，再煎另一面。 5、鲫鱼两面煎熟后，加入开水，放入葱、姜片。 6、大火煮开，转小火慢煮大约10分钟，鱼汤变色。 7、锅中加入少许盐，盛入碗中，撒入香菜...

1、鲫鱼***好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。 2、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。 3、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。 4、炖好汤后，放入盐和胡椒粉。 5、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。 6、一道美味的鲫鱼汤就做好啦...