酱油是生抽还是老抽呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。 酱油既不是生抽也不是老抽，而是生抽、老抽、其他各类酱油的统称，早于生抽、老抽的名称使用。按照制作工艺，酱油主要分为酿造酱油和配制酱油。其中，酿造酱油是用大豆为原料，经发酵制成，口感较稳醇厚，依照酿造的工序不同分为生抽和老抽。 拓展： 生抽和老抽有什么区别 1、制造工艺不同。生抽主要以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲...