1、食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。 2、泥猛鱼***好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。 3、葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。 4、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火 5、炒锅适量油，炒香豆酱。 6、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。 7、加入葱，辣椒。烧开。 8、浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可...