食材明细 鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。 1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。 2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。 3、腌渍的葱姜铺下面。 4、鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。 5、不要揭开锅盖，焖五分钟。 6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上...