1、准备1个土鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打圈，把蛋液调好. 2、用筷子弄一点猪油，加开水把油化开。 3、在调好的油开水里加入半碗冷水，调匀成温水，如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。 4、把调好的温水加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀。调好后，用勺子撇清蛋白沫。 5、蒸锅加水烧开，水开后，把调好的蛋液放进蒸锅，碗上盖一个盘子防止水蒸气回流。 6、盖上锅盖开大火继续蒸，十分钟左右就可以出锅了...

1、材料：鸡蛋2只，葱1棵。 2、调料：盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。 3、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。 4、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。 5、往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。 6、在碗口覆上一层保鲜膜...