1、选择姜芽比较细长***的仔姜。 2、用不锈钢汤勺括去外皮，洗干净沥干水份。 3、用刀将姜芽对半切开。 4、加入适量盐拌均。 5、上面用一桶水或其他重物压12一24小时，然后沥干水份。 6、太阳晒2－3小时，然后移到通风处继续晾，不能暴晒哦，如遇高温天气，那就放太阳晒不到的阳台晾一天。 7、这是晒好的样子，不能晒太干，只要姜片表面没有水就行，太干就不嫩，变老了就不好吃了。 8...