泡野山椒一共可以分为4步，要注意泡野山椒要用无油无水干净的瓶子，具体的操作方法如下： 1 清洗野山椒 将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。 2 准备配料 将姜、蒜洗干净并切片，然后放一旁备用。 3 泡野山椒 在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野山椒。 4 放入配料 在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜，用密封膜封住玻璃口，放到阴凉的地方腌制20天左右即可。 ...

1、首先将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。 2、把蒜和姜分别切片，备用。 3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。 4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。 5、把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。 6、放入全部的蒜片和姜片在中间。 7、再把剩下的野山椒都放进去。 8、直到把瓶子装满后，如果瓶子的水没有浸满玻璃瓶，要倒点白醋进浸满为止。...