1、笋干炒四川腊肉　　 （1）食材：四川腊肉150g、水发干笋100g、油适量、盐适量、蒜苗适量、红椒1个、生抽适量、盐适量、干辣椒适量　　 （2）做法：　　 ①取适合大小的腊肉一块。　　 ②锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。　　 ③煮好的腊肉切片待用。　　 ④笋干提前用水泡好。　 ⑤蒜苗，辣椒切好待用。　　 ⑥起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。　　 ⑦加入笋干煸炒均匀。　　 ⑧加入适量的水...