1、【小鸡炖蘑菇】所需材料：散养鸡1只、东北干榛蘑150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙。做法：将干榛蘑提前投洗两遍，放在清水中浸泡2-3小时，捞出待用，泡榛蘑的水不要倒掉，炖鸡时放入一起炖。将鸡收拾干净，再剁成块。锅加水，冷水下入鸡块焯水，将鸡块焯透，撇去浮沫，将鸡块捞出。锅加油烧热，下入白糖小火熬制糖色...