1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。 2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。 3、平底锅倒油加热，放入带鱼。 4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。 5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。 6...