1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上。 2、切大小适中的块。 3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。 4、准备好葱姜辣椒、炖肉料。 5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。 6、放入炖肉料炒出香味。 7、放入番茄底料翻炒片刻。 8、倒入适量水。 9、水开后放牛肉煮30分钟。 10、30分钟后放适量盐调味，番茄火锅就做好了，可以涮火锅了。 11、番茄火锅在我国传统火锅的基础上...