1、材料：鲁子鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。 2、鲁子鱼***好洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。 3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。 4、平底不粘锅放少许植物油，下鲁子鱼段中火煎熟至微黄，备用。 5、另起炒锅，倒入刚才煎鱼的剩余底油，爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开。 6...